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西餐厅装修技巧有哪些?西餐店怎么装修好?

现在人们休闲娱乐吃东西都很讲究环境,而西餐作为倍受欢迎的小吃,自然很吸引顾客。那么,开西餐厅怎么装修好呢?西餐厅装修技巧有哪些?如何装修?下面来看看杭州装修公司小编为大家分享西餐厅的一些有关于技巧吧!

西餐厅装修(装修直接决定了顾客的层次)高消费人群--装修的风格应该倾向于较为豪华舒适的装修;大众阶层--西餐厅的装修风格设置得较为休闲一点;低层消费--装修应该稍微简单明了一些为好。主要有以下几种风格:

西餐厅装修技巧有哪些?富有乡村气息的风格:

这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。

西餐厅装修技巧有哪些?欧洲古典气氛的风格:

这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

西餐厅装修技巧有哪些?前卫的高技派风格:

如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

西餐厅装修技巧有哪些?西餐厅装修设计店堂及厨房设施等方面,都应该尽显现代化特色。店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

杭州周末有些拥堵的交通让我们晚于饭点才到达餐厅,走入仍旧堵满客人的店门,穿过金碧的大厅,来到我们就餐的餐厅,已经有先来的两位团友点好了菜,一桌子都是知味观的名菜。虽然已经饥肠辘辘,但是还是要先用相机记录下美食的影像。

龙井虾仁

虾仁拨壳去筋,虾肉色泽靓丽,就连摆盘,都精美的像副水彩画一样。虾仁看起来不大,肉质却弹滑饱满,鲜嫩可口。

西湖醋鱼

西湖醋鱼也是知味观的特色杭州菜。来自西湖的草鱼肉质既韧又嫩,一点土腥味也没有,酱汁酸中微甜,还有股清香的味道。杭州设计公司

我们的东坡肉,装在瓷盅里,每人一份。东坡肉色泽诱人,掀开盅盖就闻到一股诱人的肉香。这块东坡肉,瘦肉鲜甜美味,肥肉肥而不腻,皮子Q弹柔韧,真是吃了一块想第二块啊。

西湖里特有的莼菜,入口有着鲜木耳般的幼嫩,表皮却又有着淡淡的粘液般的嫩滑,不用加太多的佐料,细细咀嚼她的柔嫩。

点心的工作人员用心的选择了知味观最著名的两道,鲜肉小笼和猫耳朵。

可能是因为上桌的时间比较久了,再加上我们一顿狂拍,小笼已经失去了它最美味的时刻,不过吃在嘴里的小笼外皮有韧性,肉质鲜美,还有些许鲜甜的汁水。

提到猫耳朵,很多人第一时间想到的会是西北菜式,其实这是一道传统的杭州汉族小吃,据说它的由来还和乾隆皇帝有关系呢。猫耳朵捏成小贝壳的样子,吃在嘴里很是劲道,配料有小虾仁和干贝,都是提鲜的料。其实不爱吃面食,但是这猫耳朵的汤头实在鲜味十足。吃着可爱的猫耳朵,看着用来盛置的画着童子嬉戏

吃饱喝足,自然要走动走动,席间我和刀刀,FKAREN被分配给了大河组长,放好行李之后,出发去南宋御街了。从就餐的知味观到南宋御街,走个十分钟就到了,当看到万源绸庄旧址高大的洋楼就是位于西湖大道的入口了。

走上"十里"南宋御街的香糕砖,从众安桥行至朝天门,看着街两边新旧交替的建筑,想象着一千年前南宋临安城中心的繁华景致。

女孩子的心,总是会被那些可爱的小东西吸引,于是这些在街中间售卖的“小么事”成功的引起了我们的瞩目和围观。

爱美食的我很快注意力就被吸引到御街上的各种美食食铺里去了。御街上有很多老字号的铺子。

万有全的品牌源自清咸丰元年(1851),以经销金华火腿和腌腊制品而享誉海内外,在上海也有分店哦。

店铺看起来很朴素,各种腊味和火腿就这么吊在架子上,旁边用白纸写着它们的名称和价位,平实的散发着诱人的色泽。

景阳观

景阳观是于1907年(光绪三十三年)在杭州创办的酱菜店,是全国四大酱菜店之一哦。

大爱观里的各种咸菜啊,只是对口味的都是零拷的,没法带回上海,只能买包自产的辣酱了。

万隆火腿庄是杭州一家有近一百四十年历史的百年老店,同样以经营金华火腿为主。

一家在装修上很有特色的农家菜餐厅。

门头看起来不是很起眼,里面却别有洞天,瓦片堆砌的照壁,石头的磨盘和石缸,木质的桌椅,墙上贴着的老式年画,有年头记忆的摆设,绘着青花的瓷餐具........而他家的工作人员都穿着蓝条海军衫搭配红领巾,看起来很“土”,其实是另类的时尚。

他家的菜品都是“典型”的农家风味,却是精品的农家菜。

红烧鸡爪是灶丰年间的特色菜之一,酱汁将鸡爪染成了诱人的深红色,皮其实已经很酥烂了,只等着我们轻轻的一嗦,就从骨头上滑落下来。

铁盆碳烤鱼甚是美味,鱼肉没有一点焦炙的味道,洋葱的加入使得肉质除了鲜嫩还多了重香气。

木桶土豆腐。木桶很好的保留了菜刚烧好的热度,所以各种味道也很好的保存在豆腐里,吃口很香嫩。杭州办公室装修公司

外婆糖年糕。我外婆做的年糕是不是这个味道我已经不记得了,它家的年糕,因为稍稍的油炸过,所以外皮有些韧度的脆,里面的年糕,吃起来还是粘糯有弹性的。

灶丰椒麻鸡。说是椒麻,其实厨师放的花椒的量并不多,可能是为了江浙人的口味吧,只是在鸡肉下的汤汁里,能吃出点麻辣的味道,淡淡的其实更适合这道鸡肉。

芒果薄荷茶则很多我的口味,带着芒果香气的薄荷茶,薄荷的味道其实不是很强烈,淡淡的清爽着我们的口舌。

吃完灶丰年间还没结束,我们领了每人50元的基金,和队长大河继续去河坊街觅食了。

河坊街,杭州最年轻的美食街,在这里,传统与流行交融着。

茶馆里的小二穿着传统服饰,没客人的时候自顾自的玩着手机,还是门口的那尊拎着茶壶的铜像尽责啊。

装满茶馆的柜子、木制的正方形台,长条的木椅,这里古色古香的。

晚上,茶就不喝了,不如来玩西湖的藕粉和芝麻糊吧,小二摆开了十足的架势,用冲茶的模式来冲芝麻糊了。

我选择的是柠檬霸。店家大方的把大半颗柠檬都扔在里杯子里,起初喝起来是挺清爽的,但可能是加的蜂蜜不多,越喝到后面越觉得苦涩,大颗柠檬发威了。

河坊街上有很多类似于蒋同顺的这种土特产商店。不过蒋同顺是加百年老店,开业于清代光绪二十七年(1901年),最初的店名叫做“蒋同顺茶食铺”,销售各类糕点,茶食点心。店主凭借祖传制作面点手艺,制作几十种糕点类食品畅销杭城。

夜色下,店里的两位师傅正在捶打着桂花花生酥,木槌不但把糕打成了薄薄的一片,也打出了阵阵的香气,吸引着游客围拢了过来。

或许这香气正对我的味,我买了师傅们正在制作的桂花花生酥,薄薄的一片,刚凑到嘴边就闻到一股桂花的香气,轻轻咬开薄脆的酥片,那些碎片立即在口中散成香浓的碎末,细细的溢满了在口舌间。

虎跑公园

头天晚上,我们住在虎跑公园附近四眼井的汉庭酒店里,一早就约好了第二天早上跟着队长大河活动。

起来之后,跟着队长在四眼井的一家小店吃早饭,吃的是杭州的汉族名小吃片儿川,没时间去奎元馆,就在这里品尝了。

其实无论是哪里吃,片儿川的精华就在倒笃菜里,不过现在正宗的倒笃菜难寻,这家店用的是雪菜,倒也鲜美。

浴鹄湾

避开如织的游人,队长大河带我们来到宁静的浴鹄湾。 淡泊的湖水倒映着长长的廊桥和圆拱的石桥,这里给我最大的感觉就是安静,走过,或是停留的人儿,享受着这份沉醉的静谧,感受着不一样的西湖。

茅家埠

曾经的茅家埠是著名“上香古道”的起点,40年代公路的开凿让这里渐渐沉寂,可是和和安静的浴鹄湾不一样,这里却是杭州当地人喜爱的休闲场所。我们刚刚从杨公堤进入茅家埠,就听见对岸传来阵阵歌声,看到湖面上飘荡着风帆数只。此时此季,虽杨柳不在,但芦苇摇曳,野趣盎然。

上个周五13:30多的时候,刚刚上班的时间,我当时因为午睡还有点睡眼朦胧的状态,突然接到了一个电话:你们是装修公司吗?  

我回答说:是的。  

你们装修过批发店(西餐厅)吗?  

我问:您说的是什么样的批发店呢?  

不是批发店,,对方纠正过来。  哦,原来客户要装修一套西餐厅西餐厅。我赶紧振作精神。  

“女士(小姐虽然叫着年轻,但是因为有贬义,没敢称呼小姐),您好!请问您贵姓?”  

“我姓周”女士回答。  

“周女士,您好!请问西餐厅有多大面积?”杭州装饰设计公司的,问到。  

周女士说“我们西餐厅有140多平米。你们在杭州装修设计过西餐厅西餐厅吗?”  

“我们装饰公司装修设计过,并且现在正在装着一个西餐厅,在杭州上城区”装饰的,回答。  

“周女士,咱们的西餐厅的地址在哪里呢?”装饰设计公司的,问  “在杭州,你们装修公司在哪里啊?”周女士说。  

“我告诉了周女士装修公司的地址。 “有点远”周女士自言自语道 

“周女士您好,本身杭州就不大的地儿,如果嫌远,我们立马开车去您哪里,或者开车去接您来我公司,都行!您看怎么样?半个小时就能见面!”我立马给对方解决问题。  

“这样吧,我的妹妹也联系着一家装修公司,等三五分钟我给你回过来”周女士说。  

“好的,周女士,我等您电话”我放下了电话。  这个时候,我赶紧跟装饰公司设计部经理王老师反应了这个西餐厅客户。  

“西餐厅,不就是西餐厅嘛,我们做了好几个了,现在有一个工程也是西餐厅。我给你安排一下,如果客户来我们公司,我让做西餐厅设计的设计师在公司等着,如果客户要求去桥西区就让刘老师跟你一起去客户那里面谈”设计部的王经理说。杭州店面装修公司

叮铃铃铃......  

周女士打过电话来了,问我们多长时间去他们那里,我说您稍微等一下,我们大概半个小时到。  

因为设计部的刘老师正在跟一个客户在公司签火锅店装修设计的合同,稍微等了十五分钟。  

因为路上堵车,客户等的急了,打电话催了两次。  

见面了,原来是一位美丽的大姐,一位漂亮的小妹。她们要装修的西餐厅已经签下了租房合同。一是把后面隔断给打通,二是把用不着的楼梯给拆掉,三是西餐厅的设计思路和设计主题以及设计表现元素。  

谈到设计思路、设计主题和设计表现元素上,我们刘老师一张嘴,两位美女就说“对对对对”“对对对对”“就是这样”“跟我们想的一样”“我们要的就是这样的”,客户跟设计师有一种不谋而合的劲头,,有戏。  

设计师跟客户沟通的同时,我们一同去的同事在量着西餐厅的尺寸。  

“下周二,我们装饰公司把的企划方案和平面布局规划图给您送过来,如果你们认可设计方案我们就按照方案走,然后给您报价,交一定金额的定金,签了合同,我们就开始了。”装饰公司的刘老师说。  

就这样,与西餐厅的客户面谈告一段落。  

回到公司,刘老师向设计部王经理汇报情况后,开始着手杭州西餐厅西餐厅装修设计方案和平面规划布置图。

从这个店名可以看出,设计一直秉持着“工厂”精神,从店名起始到工业风格的向内延伸,铁件线性、钢筋楼梯扶手,甚至业主亲自寻觅而获的回收老木头,都是伴随着意式料理香的空间风景;坐立于硕大的挑高墙面前,老木纹理化为温润衬底,造型树枝开枝散叶出品牌茁壮与健康、再生谐趣,而小木屋般的暖度蔓延上天花,甘蔗板用材呼应着入口大胆切割而出的斜向几何,引人注目的味蕾工厂就此风格成形。

我热爱旅游,喜欢品味美食,更爱在旅行中尝遍各地佳肴,加入了美食家之后,美食版块开辟的“神州站“活动,深感就是为我们这些人量身定制的。因为个人原因错过了第一站的扬州,就当然不能再错失第二站的杭州了。

      于是1025早上930,我们一行人坐着大巴从位于福泉路上的办公大楼出发,开始我们的美食加美景的两日游。

      其实很早就知道知味观,知道它是杭州老字号的杭帮菜餐厅,也知道它算是最早一批开到上海的杭帮菜餐厅,更是曾经在位于上海曹家渡的知味观吃过饭,但仅仅也就了解这么多而已,直到这次杭州行将第一站放在杭州知味观湖滨店,我才仔细的了解了一下,原来杭州知味观不但是国家商务部首批认定的中华老字号、还是中国十大餐饮品牌企业,知道这些,不由得让我有了些期待。

      大部分人都知道知味观的雅称是知味停车、闻香下马,却很少会知道店名的来由是创始人用来招揽顾客而在门楣上写下的八个大字“预知我味,观料便知”,可见他家自创始以来就一直强调用料的品质,让我更加的期待了。

 

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