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餐饮店面设计装修7个要素
店面内外的装修是一家餐饮店呈现给消费者最为直观的视觉观感,多数餐饮店对于店面装修的重视程度是不高也不低的,这种尴尬的定位使得很多店面在装修上面的成果处于一个高不成低不就的局面,此等情况下店面的装修风格给消费者留下的第一印象也不会有出奇亮眼的感觉。在现代人越发追求精致,享受高品质生活的背景下,一家餐厅好不好看也会成为他们选择餐厅的一大指标,因此,餐厅想要出彩想要吸引顾客想要赚更多钱,店面装修风格该怎么整你不得不了解一下。
安全是前提人民安全重于泰山,无论哪行哪业,安全问题是必须要重视的。餐饮行业得安全问题更是重中之重,作为日常人员集聚场所,餐厅却免不了整天与火、电以及煤气打交道,因此开店之前做好电路和燃气管道铺设,开店营业中实时重视电路安全和厨房火情,保障好安全问题是所有餐馆安稳经营的大前提。
预算是保障开店意味着花钱,选址、装修、进货、运营......哪哪都是钱钱钱,因此在开店之前做好预算规划,同时还要保障好每项预算在执行时不能超支,是保障餐馆正常营业的两项基本事宜。良好的装修风格在可以吸引顾客的同时也在耗费着大量的金钱进行前期装修和中后期维护,因此想要有个好的脸面,有钱才是一切脸面的保障。
门头代表脸于中国人而言,第一印象会为某个人接下来的人际交往打下极深的烙印,同理,对于餐厅而言也是这样,作为消费者接触一家餐厅最重要的第一印象便是餐厅的门头设计。反正对于我来说,如果这家店门头特破败,那整家店也好不到哪去,自然也不会有去店里就餐的想法,因此店面门头整体设计方向需遵守简洁、明快、新颖、易于铭记的原则,店面门头上面的文案表述也要清晰且点题,不能让消费者看半天门口设计挺好看,可就是看不懂门头上这几个字是啥意思,那样会失去很多潜在消费者。
店内有主题新时代的餐饮店基本都需要一个主题来提升店内的整(zhuang)体(bi)氛围,因此,选择好适当的产品和店面之后,将店面的装修风格按照某一贴近产品特色的风格来进行整改是最为适当的,不论是墙壁布景、灯光设计还是桌椅风格,都与要遵循店面主题的统一风格。有主题的餐厅才是有灵魂的,有灵魂的餐厅才会有顾客喜欢。
在餐饮行业中,店面和餐厅内部装修十分重要。装修的有特色的餐厅,一般都会吸引顾客不自觉的走进去用餐的。那么餐厅装修设计有哪些要素呢?下面和楚天风云装饰小编一起来看下吧!
很多餐饮人可能有着这么一个疑问:自家的餐品样式味道都不差,外卖的生意非常好,可是为什么偏偏堂食就少有人问津呢?营销界有一个很著名的7秒定律:人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿,在这7秒钟内,色彩作为第一视觉,它的作用占了结果的67%。也就是说,在如此多选择的情况下,消费者选择餐厅很大程度上依靠对店面设计的直观感受。如果很少有消费者愿意踏入你的店,最有可能的原因就是——你的装修出了问题。
装修风格不符合餐厅受众餐饮装修的保质期大多只有3-5年,如果采用的是豪华式装修,不仅成本昂贵,而且收到的效果不一定好。消费者看到这么高档的装修,心里会猜测这家餐厅的价格可能是自己所无法承受的,下意识就会避而远之。当然,如果定位原本就是高收入轻奢人群,那么装修太过朴素反而会让受众以为被看低,这对生意的影响也是很不利的。
装修主题不符合餐厅定位很多餐厅在装修的时候抄袭了其他同行的设计,或者是看什么装修风格比较红就盲目跟风,忽略了自家餐厅定位是否适合。有段时间盛行蒂芙尼蓝,于是整个商场80%的餐饮店都跟风刷上了蒂芙尼蓝。主打小清新风格的甜品店或者文艺餐厅还好,酸菜鱼店也沿用蒂芙尼蓝色系来装修,会让消费者有种自由女神像穿汉服跳桑巴舞的怪异感……
蓝色,多半是镇静效果居多,能够抑制食欲。蓝色系的食物通常给人以黑暗料理的感觉,堪称最不适合餐厅的颜色之一,一旦用错甚至滥用,也别怪消费者们不愿意进店了。
装修色彩不符合顾客喜好
每种色彩都会给人带来不同的感受。红色橙色这种鲜明活泼的暖色有着促使人动作加快的作用,因此人流量大,翻桌率高的快餐店大多使用这些颜色,例如肯德基、麦当劳等;
轻食店,沙拉店大多使用饱和度比较浅,颜色清新娇嫩的色系,给人以轻盈的感觉;
价位稍高,气氛严肃的餐饮店会使用黑色,灰色这种低调优雅的色系,而通常代表着神秘和高贵的紫色会被作为点缀。至于金色,则更多出现在座椅吊灯的纹理上,体现“低调的奢华”。
如果你开甜品店却用了暗黑色的色系,开烤肉店却用蓝绿色这种自然色,开快餐店用紫色黑色的奢华色……这就是变相等于把目标客户群往竞争对手的地方赶。
梵高说:“没有不好的颜色,只有不好的搭配”。而对于餐饮人而言,装修就是自己的品牌展现给客户的第一张脸。若是成功抓住了客户的心,那么就是成功了一半。如果生意一直没有自己想象的好,除了餐品本身以外,也许也应该在装修上找找原因。1. 餐饮店面装修要突出地域民族文化特色。餐厅店面装修的时候,除了大量应用新材料、新设备外,也要注意使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。
2. 在考虑舒适度的同时要尽量节省装修费用。
餐厅店面装修在追求高舒适度,给人耳目一新的感觉的同时,还必须注意解决对资源的过度消耗和浪费,节约装修成本。
3 .餐饮店面装修不要过度追求奢华。
餐厅店面装修要注意如何在解决基本功能,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会造成审美疲劳,豪华装修并不能代表品位就高,有时候干净整洁的简约装修风格更能让用餐者舒适喜爱。
4 .餐饮店面内部装修设计不宜太繁杂。
餐厅内部设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
5 .餐饮店面装修过程中也要讲究风水问题。
餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。
6 .餐饮店面空间布局要合理,方便提供服务。
六是如何更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮像迷宫一样,没有体现以人为本的基本理念。
7. 餐饮店面设计要注意色调的搭配。
餐厅装修对颜色也是很考究的,一般比较少用蓝色的这种让人没食欲的冷色调。如果是快餐店,在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调,这样可以提高用餐者的食欲。还有亮色调容易给人审美疲劳,让人有想尽快离开的感觉,所以很符合快餐的消费理念。要是西餐厅可以采用柔和的暗色调,搭配一些柔和的灯光,给客人营造浪漫的气氛。

 

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