湘菜馆装修设计是开一家湘菜馆必不可少的第一步，有些湘菜馆老板觉得湘菜馆装修只要简单装修一下即可，完全不需要进行设计，然而这样真的对吗？开一家湘菜馆究竟需不需要找一家杭州专业湘菜馆装修设计公司来先设计出样式再开始装修呢？

愿意在外吃饭的人是非常多的，尤其在冬天，火辣的湘菜就更受欢迎了。然而由于湘菜非常受欢迎，竞争对手也纷纷都愿意选择开湘菜馆，导致湘菜馆竞争非常激烈，严重的可能在一条街上出现三、四家湘菜馆，在如此激烈的竞争环境中，如何让自己的店脱颖而出就成了最大的问题。因此，湘菜馆装修设计的好坏，直接影响到了顾客是否能被吸引住，所以说，找一家专业湘菜馆设计的公司，还是非常有意义的。

找专业湘菜馆设计人员来设计湘菜馆，他们会按照湘菜馆的位置与定位来分析目标消费人群，然而按照人群消费档次来设计湘菜馆，如果湘菜馆周边人群大多都是普通居民，那么湘菜馆装修设计会相对亲民，如果是高端消费人群居多，那么就会设计的稍微华丽些。此外再根据湘菜特点，例如油烟排风等，因此选择一家专业湘菜馆设计公司可以避免一些麻烦。

湘菜馆装修设计要注意哪些方面

具有香辣风格的湘菜馆，是和川菜一样非常受爱吃辣的顾客的喜爱。所以，现在的湘菜馆越来越多，那么湘菜馆装修设计就成了众多湘菜馆老板所关心的问题，湘菜馆装修设计风格的好坏十分影响湘菜馆的经营状况，那么湘菜馆装修风格应该是什么样的呢？

一、湘菜馆装修设计可以突出火辣特性

湘菜馆装修设计风格可以突出火辣特点，以红色为背景颜色，然后灯光尽量不要显得太暗，这样可以让顾客更有湘菜的氛围。湘菜不像川菜有那么多的花椒，当菜上盘的时候，上面的各种辣椒，再配上充足的灯光，可以显得菜品更加明亮，更能促进顾客的食欲，再配上周边的红色背景，可以让辣椒看起来更漂亮更美味，这样可以吸引顾客更愿意拍照并发送朋友圈或大众等各种交互平台。

二、湘菜馆装修设计尽量突出菜品的新鲜程度

喜欢吃湘菜的朋友，剁椒鱼头那一定是不能辜负的美味。那么鱼头是否新鲜就肯定是顾客所关注的重点。随着食品安全的越来越重视，食材的好坏对餐馆的影响是致命的。所以如果条件允许，建议在顾客看的到的明显地方设置一个大型鱼缸或是能让鱼头看起来非常新鲜的展台，让顾客相信店内的鱼头一定是最新鲜的，甚至可以在湘菜馆门头上清晰的标识宣传鱼头都是现场宰杀的，这样可以让顾客吃的更安心更放心。

三、湘菜馆装修设计要注意卫生间的位置

由于湘菜的口味异常浓郁，所以会促进顾客在酒水上的消耗。顾客喝的多，就会经常上厕所，因此，厕所不应该设计的过于狭小，以免有过多的顾客因为等候时间过长导致心情不很愉悦。另外，卫生间不要离顾客近，否则会影响菜的香味。所以说，湘菜馆在装修设计上，比一般餐厅设计更要注重卫生间的安排与设计，这样才能更让顾客满意。

 以上就是有关湘菜馆装修设计的一些应当注意的问题，湘菜馆装修设计风格要紧紧围绕着湘菜的风格特点来设计，不一定装修的过于奢华，但要保持自己的特点，这样才能让自己的湘菜馆经营越来越好。

湘菜馆装修设计，街边店还是商场店

根据湘菜馆选址的位置，店铺门头和入口设计通常有两种：街边店和商场店。街边湘菜馆面一般在建筑建造成型时就完成了入口形式的设计，受到建筑立面风格的影响，后期改造的可能性较小，对于这类餐饮店面设计，门头和入口应因地制宜，在湘菜馆装修设计整体风格统一的前提下，延展店内的风格，以达到吸引消费者的目的；商场湘菜馆相对于街边店几乎不受建筑风格影响，在湘菜馆装修设计门头和入口时根据商场的形象要求和规划标准，入口的位置朝向相对固定。

合理处理湘菜馆桌椅的摆放

1.桌椅的形式、数量和档次要与中式快餐的档次、规模、经营方式相协调。

餐桌的配置要根据湘菜馆营业面积的大小、形状、湘菜馆的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。一般情况下，中低档的湘菜馆多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑；而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化；高档湘菜馆多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使湘菜馆的格局更具情调。此外，座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

2.顾客人数组合决定着桌椅的搭配方式

湘菜馆经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。杭州凯雅装饰小编建议，在选择餐桌规格时，最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率。

3.座位数的安排要灵活

人们不愿在拥挤的湘菜馆就餐，但湘菜馆中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，建议在安排湘菜馆的座位数时要有一定的灵活性。中式湘菜馆经营者还要根据不同餐饮类别的座位进行合理安排。

4.合理使用隔板、隔间

湘菜馆可附带一些隔间，平时隔间可关闭，只有在客人多时才用隔间。中式湘菜馆如果客人稀少可将湘菜馆隔开，留出服务最方便的空间经常开放，而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间，只在客人多的时候才开放。这样，湘菜馆客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。

湘菜馆门头装修设计，一定要让顾客清楚这是家湘菜馆

有的湘菜馆把门头装修设计的过于追求设计感和神秘感，把餐厅设计的让人很难分辨出店到底是经营什么的，这样做很难吸引顾客。例如一家湘菜馆名字带有孔雀，经营云南菜，为迎合自己店名，就在门头设计了一只华丽的孔雀，其余设计就只有店名字。然而很多顾客从店外经过时，大多都不知道这是家湘菜馆，甚至有些人还以为是一家婚纱摄影。因此，如果顾客无法从门头识别出湘菜馆的话，会极其影响店的经营状况。

餐饮门头设计要清楚自己该宣传什么内容

有很多餐饮装修门头设计，为了宣传自己品牌，把自己店名称设计的非常大，然而这样的做法并不一定是正确的做法。如果自己店名气很大的话，那么这样做无可厚非，但如果自己是一家刚刚开业的新店，品牌并不为顾客所知晓的情况下，建议还是在门头上多突出自己湘菜馆的主打品类或是主打菜系。比如经营一家湘菜馆，那么就该把湘菜更突出，如果是重庆火锅店，那么就突出重庆火锅等，这样做的好处是可以让那些想吃或爱吃同类菜的顾客首选自己餐厅，这样是增加新顾客的有效方式。

湘菜馆装修入口设计的注意事项

1、参照湘菜馆面积的大小及品牌定位的高低，湘菜馆入口和橱窗展示空间比例分配要恰当。不同业态的餐饮店装修有不同的入口设计，如通常快餐店设计入口及展示空间比例要求较大，咖啡馆设计则要求较小。大型商店湘菜馆有多个入口，要合理有序的组织循环客流和疏导人群，小型湘菜馆装修设计往往没有多大的展示空间可用，故多采用无框玻璃，借助于入口来展示产品。

2、湘菜馆装修门头及入口设计多采用强调手法，即在整体造型协调、合乎行业经营管理的前提下，给入口以足够的暗示。湘菜馆装修设计可用通过改变入口的方向、走势，改变色彩、装饰材料、水平尺度等方法来强化顾客对于湘菜馆入口的注视，取得消费者心理的认同。

3、湘菜馆装修门头入口处的细节设计，如湘菜馆入口地面或墙角的标志灯，一些特别的设计往往都会获得特别的设计效果。

湘菜馆装修完工验收需要注意哪些细节？

　　杭州湘菜馆装修完工后需要对工程施工质量进行验收，另外湘菜馆完工验收有很多细节需要注意，主要有以下五点细节需要特别注意，下面就来给大家详细介绍下。

　　一、木器质量要环保

　　湘菜馆装修设计木器的环保质量可以通过观察油漆是否存在色差，是否有流坠现象，以及是否有刺激性气味等特殊现象。

　　二、水电检查要仔细

　　湘菜馆装修设计水电检查是验收中最重要的项目，业主可以要求装修公司进行打压试验，而且业主最好是亲自参加，查看是否有漏水现象，同时可以在卫生间泼一盆水，观看是否有无积水现象。另外电力验收也是比较重要的项目，业主可以请装修公司专业的电工师傅进行检查，业主验收时可以打开等查看电源通电情况，看供电系统是否正常，如果发现问题可以及时维修。

　　三、墙面平整很重要

　　湘菜馆装修设计墙面是否平整也是非常重要的，墙面是否平整除了影响美观，也更容易出现开裂等现象，业主也可以用肉眼看或用靠尺检查下阴角阳角是否方正，有问题就要及时提出和修正。

　　四、保洁工作要监督

　　湘菜馆装修完毕后，应该要求装修公司及时做好保洁工作，标准是窗明几净、铁器明亮与室内无灰尘，一般装修公司会用吸尘器进行最后的保洁工作。

　　五、环保监测最好做

　　在湘菜馆装修验收后需要及时通风，在冬天最好在中午1点到下午3点之间，5天以后如果还有刺激性气味，最好要做环保监测，需要强调的就是家具不要很快搬进去，以免出现空气质量不合格引起不必要的麻烦。

可装修是件复杂的事情，时间安排、项目预算、装修公司的资质等等细节问题太多，如果想局部改动一下，往往与装修公司沟通一整天。因此很多人干脆敷衍了事，或者随意在墙上贴几张皱纹纸，或者随便选墙壁色彩，把本来光线就不足的店里刷成墨绿色的墙面，导致从外面看起来店铺里好像没有开灯，消费者就没有心情进去逛。　　

分解湘菜馆装修过程的方法可能会让很多人觉得麻烦，但很多店在装修时都是采取包工不包料的方法，为了省钱和保证装修材料的质量，大多自己亲自去买。　　

店面装修是店面识别系统的基础，湘菜馆设计装修必须考虑的要点主要包括了三个工程：装修工程、布线工程、消防工程。　　

湘菜馆做为餐厅是一个人群密集活动的地方，消防安全工作就显得尤为重要，对于店面装修，消防工程应该是考虑的重点之一。应该选用耐火材料来装修。在湘菜馆装修设计时，要让给排水设计人员参与进来。在满足消防给水设计的技术性、经济型的前提下，才尽量考虑建筑整体设计的美观、合理问题。