着眼于餐厅的室内装修设计,让人刮目想看 |
在快节奏的工作生活中,就餐消费的人群日益增多。抛去下单外卖的饮食方式,着眼于餐厅的室内装修设计,是帮助餐厅吸引消费的重要内容。设计|做到这三点,餐厅装修一步到位! 人性化人性化对于餐饮装修设计是非常重要的一点,可以通过多种形式来创造舒适、放心的餐饮空间,这样可以增加客人的亲近感,给客人更专业印象。 我们设计餐饮店时,可以把它当作家居装修来设计,切记不能以利益化的设计理念,应该本着人性化经营理念出发,将温馨感运用到空间中,让食客仿佛置身于自家餐厅,感受舒适和温暖。 为了营造体贴人心的氛围,以木质媒介铺陈空间语调,可让餐厅仪态多份温润之心,线条得以由曲线的蜿蜒流窜取代俐落直横,予以客人川流不息的无尽舒畅感。 实用性餐饮装修设计的实用性是根据空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多地适应不同客人的习惯,选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。 在餐饮装修时一定要注意实用性,地面、侧面等地方材料一定要合适,地面要选择表面光亮容易清洗的材料,其中墙体可选仿瓷、钢化涂料、乳胶漆等。 地面的防滑是最重要因素,因此在地面施工选材的时候,既要考虑到餐饮店装修的美观,也要考虑其实用功能,建议选用釉面砖、通体砖、抛光砖、玻化砖、止滑砖等。 灯具最好能存托效果,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。选用吊灯时,要根据餐桌的尺寸来确定灯具大小,台灯和壁灯作为气氛或补充照明,这样前来用餐的顾客体验感好了,也才能提升餐饮店就餐率。 餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。 艺术性 拥有专业艺术性这样客人会感到是一种享受,在艺术性强的空间就餐是一种非常美专业事,使 人的心情也更加的放松。比如: 北欧阳光型: 带有自然属性、温暖质感的樱桃地板,颜色柔和优雅,无形中营造温馨美专业就餐时光。完全不用纹样和图案装饰,以最简单的线条和色块塑造欧式简约的美感。 浪漫主义型: 格调清新,线条流畅,圆润的边角处理带有女性主义的柔美味道,安全美观,倾心演绎年轻人追求浪漫的餐厅空间。 以营造餐厅卫生、干净、时尚、舒适、幽雅、漂亮的用餐环境,吸引顾客来餐厅消费是餐饮 之所以要强调这点,是因为现在各地的大号投放头条软文,动不动就是3万以上,美其名曰看数字10万+,但背后是否是刷出来的呢?谁用谁知道。所以无论是从节省成本,还是实际效果,更建议商家抓住自己的到店顾客,让他们主动帮你传播,这样才是最专业口碑传播,也才是最有效的。 店招60%的顾客是看了你的店招被吸引过来的,所以你的命名、slogan、品类、色系、爆款是否突出,都是集中在店招这块。 能不能吸引顾客进店,店招很关键,专业店招设计要实现三位一体,即老板认为是温馨的店,目标顾客路过一看这家店很温馨是我喜欢的,进店后里面感觉好温馨啊,下次还来,这就是三位一体。 实在找不到灵感,也可以抓住人的回忆去做,比如用80后的回忆做硬装、软装设计,典型的案例有70后饭吧、80后餐厅、令狐冲烧烤等等,大家可以去搜索学习一下,篇幅有限,这里就不展开赘述了,也可以直接微信和我交流。 产品+文化 另外,建议大家在做差异化的软硬装设计时可以用1+1方法,比如用产品+文化,如宫廷菜+皇家文化,这些爆款产品的展示最容易增加顾客的点单率,加上文化氛围布置,容易让顾客自发传播。 为什么要特别提产品与文化的结合?主要是因为发现身边很多餐馆美其名曰某某特色餐馆,但进去没一个记得住的点。 比如,我最近去一朋友那吃云南野生菌火锅,店内装修丝毫没让我感觉到云南特色、云南文化。火锅锅底把十几种菌捣碎做成料包煮得汤,做为消费者,鬼晓得你里面有十几菌啊。所以我给他的建议是: 店面口的装饰一定是要突出云南文化,与其它餐饮形成差异;第二,把爆款产品做模具,与硬装结合放门口展示,吸引顾客进店,比如锅底的十几菌完全可以放大做成模具,打上灯光、注明对人体功效,吸引顾客进店消费。 以上这些不同,都是围绕定位梳理出来的核心符号,然后去放大,去重复,让顾客记住你。因为顾客在选择吃的时候,通常有这样的过程:和谁吃?吃什么?去哪吃? 比如一群同事7-8个人要去吃火锅,他们会想选什么品牌,没品牌的商家这时候就在顾客的选择菜单最后的位置,被选择的机会当然就小,所以做不同,就是在顾客心里扎锚,让顾客想到某个品类第一时间想到你。 考虑用强调的照明突出饭店的某些区域,比如餐桌的上方。这样可以为用餐者营造温馨的气氛。此外,为顾客拍照提供良专业灯光效果也是一种很专业营销手段。另外,在饭店装修中,照明不仅仅是氛围的营造者,照明还可以指示一些重要的区域,比如吧台和卫生间,而不需要添加影响设计的标志。 饭店装修效果图考虑社交媒体社交媒体无处不在,当人们外出玩乐时,他们想要记录下这美专业过程。聪明的饭店老板和设计师会抓住这免费的营销机会。在你的饭店装修中加入一些有特色的装饰元素将为你创造营销的机会,因为顾客会通过他们的社交网络分享饭店的图片。 饭店装修效果图对社交媒体友专业饭店装饰墙可以包括引人注目的文字、花朵、绿色植物或墙绘。要知道,任何吸引眼球的东西都会引发顾客拍照。饭店装修设计的几点忠告 日有公装轮回,人需一日三餐,在快节奏的工作生活中,就餐消费的人群日益增多。抛去下单外卖的饮食方式,着眼于餐厅的室内装修设计,是帮助餐厅吸引消费的重要内容。作为饭店运营的前期准备,室内装修设计不仅影响了顾客的就餐和饮食,店内的就餐区、餐饮制作区和收银区的设置是否合理,也会影响到饭店日常运作的便宜性。 1、门头设计要与主要餐饮相符 精品店的门头装修与鞋店的门头装修肯定不同,饭店的门头装修也必须与饭店主营的餐品内容相符才能更好地刺激顾客消费,顾客本着你门头介绍的甜品去的,结果饭店以卤味为主,消费者消费的欲望肯定会大大降低的。 ,还是建议您不仅要兼顾门头装修的风格,还要考虑门头效果呈现与主营餐品的一致性。 2、就餐区餐位布局不是越多越好 前厅装修是顾客入店后的第一 印象,宽敞、干净、舒适是很重要的就餐环境体验。虽然餐厅能吸引回头客的主要内容还是餐品的味道如何,如果用餐环境过于逼仄、拥挤,在顾客二次消费的时候饭店的优选位置自然也会往后靠。所以饭店装修设计,餐位布局建议根据店面的建筑结构进行合理的规划。 3、厨房和厨余清理区要宽敞便捷 大厨的心情关系着餐品的好坏,为大厨的工作提供一个优良的环境,后厨的装修设计要充分考虑厨师的工作习惯和餐品出餐以及备菜等的内容。其次,菜品清洗的地面防滑、餐品制作的排烟和锅碗等的洗刷的便捷性也是厨房装修设计中需要关注的问题。另外,厨余清理和碗碟清理是会导致地面积水过多的一个区域,在这样的位置进行装修,要考虑到地面防水和地面防滑的特点。 4、饭店装修要考虑仓库的位置布局 饭店装修,虽然很多餐品的原料是新鲜的、每日购买的,饭店总有一些固体的佐料等的物品是需要大批量购买并有固定位置存放的在,和就是饭店仓库的主要职能 饭店经营,洁净和卫生是基础的要求,所以如何合理的规划仓库的位置并减少顾客往来对仓库产品的影响及使用时取用的便捷性,是饭店装修设计师需要着重考虑的内容之一。 饭店装修设计,需要考虑到店面的建筑结构、餐品经营的主推菜市、用餐区的环境建设、餐品上菜的便捷性及后厨的水电安全、排烟通风等的问题,作为公装空间的常见内容,对饭店进行室内装修设计,还是建议业主选择靠谱的公装公司来进行室内装修方案的设计,并选择靠谱的装修团队施工以保障装修效果的理想性和装修品质的安全性。
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